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alimentación

María y Ángel son ancianos y viven solos. Cada día deben inventar qué comer. Ella sale todas las mañanas a ver qué encuentra para cocinar, mientras su marido va a la panadería.

"Para ahorrar alimentos y neuronas", María cocina por la tarde y, para el almuerzo del día siguiente, recalienta los restos.

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Paraguay confía en que la visita de una delegación de técnicos del Ministerio de Agricultura de Cuba al país suramericano sirva para incrementar la venta de productos cárnicos al mercado cubano y mejore las cifras de 2018, según informó este lunes la Cancillería paraguaya en un comunicado.

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'Avestruz pal pueblo y langosta pal presidente', así dice esta versión de 'Bajanda’, que le saca lasca a las 'soluciones' del comandante García Frías para el desabastecimiento de alimentos en la Isla.

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En tiempos de crisis y escasez, la dictadura comunista apuesta por la inversión extranjera para rescatar la industria alimenticia. Continue reading
Pese al cambio, no se espera que el sector de la alimentación presente mejoras, mucho menos con una economía reducida a la mitad desde el 2014 Continue reading

Las protestas de los estudiantes de Medicina congoleños en La Habana han dejado en evidencia la situación de penuria que estos atraviesan en Cuba, donde desde hace 27 meses no reciben el estipendio de sus becas.

Aunque sus reivindicaciones tienen como principal destinatario al Gobierno de Brazzaville, también se dirigen en cierto modo a las autoridades cubanas, pues critican la pésima alimentación que se les proporciona en la Isla.

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El consumo de embutidos y cárnicos adulterados o mal elaborados está teniendo graves consecuencias en la población cubana Continue reading

Autoridades reunidas este jueves en un Consejo de Ministros presidido por Miguel Díaz-Canel en La Habana dieron parte de la situación actual del desabastecimiento en la Isla donde se ha presentado como solución la importación de huevos, aceite, pollo y "masa deshuesada", pese a los problemas financieros de La Habana para realizar compras en el extranjero.

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"Proteste donde es debido", fue la respuesta que dio Armando Bustamante, vecino de Los Sitios y negociante de diversos productos, a compradores que protestaron por el precio de los huevos, que en febrero pasado costaban dos pesos (moneda nacional) la unidad en el mercado negro y ahora cuestan cinco.

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Funcionarios de la corporación estatal CIMEX reconocieron este viernes que el desabastecimiento de productos básicos en los comercios minoristas de Cuba se debe a dificultades en la importación y a fallas en algunas industrias locales.

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El gobernante Miguel Díaz-Canel pidió a los funcionarios del sector de la alimentación en Cuba que el pan normado de la canasta básica sea mejor.

"Tenemos que aspirar a que todo el que se produzca tenga la misma calidad", dijo en el balance anual del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL).

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Estela, cuentapropista del reparto Barbosa en el municipio La Lisa, mantiene a su familia de cinco miembros elaborando cakes por encargo y dice que nunca antes ha vivido tal insuficiencia de materias primas.

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Los dos días de estancia de Miguel Díaz-Canel a Santiago de Cuba se tradujeron en la ciudad en expectativas de que mejorara el abastecimiento de alimentos, pues este tipo visitas gubernamentales suelen ir acompañadas de la táctica apaciguadora de poner a la venta productos habitualmente "desaparecidos", para contentar a la población.

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En medio de la escasez de productos básicos como el aceite, la harina o los huevos, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) envió un mensaje de felicitación a los Ministerios del Comercio Exterior e Inversión Extranjera y de la Industria Alimentaria a propósito de los diez años de ambas carteras.

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DIARIO DE CUBA recorre mercados agropecuarios y tiendas en divisas de La Habana para ver qué ofertan.

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El Gobierno cubano reconoció este sábado problemas de suministros en el alimento para aves debido a "incumplimientos" en la producción local y las importaciones, en medio de un prolongado desabastecimiento de huevos —la fuente de proteínas más barata y entre las más buscadas en la Isla—, que desde hace semanas provoca quejas de los cubanos.

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"Este año ha comenzado malísimo. No han sacado pollo todavía, hace más de un mes que está en falta. En la shopping han vendido dos o tres veces, pero por cajas, y los revendedores o la gente con dinero los compra en pocas horas.

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En las imágenes se hace evidente el malestar de la población, que no duda señalar al régimen de la Isla como el culpable de la situación Continue reading

"Los pueblos asumen el significado de sus símbolos", dice la historiadora de Jaimanitas, la doctora Miriam Noa, pero de una obra de arte colocada en el centro del parque local prefiere no opinar.

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"Lo nunca visto", dice Elvira, testigo ocular del hecho en el barrio Cangrejal, cerca de Santa Fe, al noreste de La Habana. "Dos hombres brincaron la cerca de atrás, levantaron el puerco en la púa y volaron en la oscuridad. ¡Son ninjas!".

Cuenta Elvira que se quedó petrificada al ver a los individuos enmascarados entrar al patio.

"No pude mover ni un pelo. Uno de ellos me miró. Era de noche. Estaba en tragos. Fue realmente impresionante".

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Al racionamiento en Cuba de la venta liberada de pan y huevo, así como a la escasez de carne de cerdo y arroz en venta libre que se ha recrudecido en el último mes, se ha sumado ahora la de productos del mar que comercializan los mercados MERCOMAR,

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Se suma a otros productos que escasean o están lejos del alcance del bolsillo de los cubanos.

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La Unidad Empresarial de Base (UEB) Cereales Frank País García, de Santiago de Cuba, que provee de harina de trigo a las industrias Alimentaria, Cárnica, la Cadena Cubana del Pan y a los comercios en las provincias orientales, presenta problemas en la producción, según admitió un directivo en declaraciones al periódico oficial Sierra Maestra.

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Cientos de familias del litoral de La Habana viven del mar y, a pesar de las medidas del Gobierno contra la pesca, en este diciembre han incrementado sus salidas con la esperanza de aumentar las ventas en fin de año.

Sin embargo, los peces no abundan y esto ha hecho subir los precios tanto del pescado como de lo necesario para capturarlo.

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"Esto es el principio de otro Período Especial, así mismo empezó todo la otra vez, con la tragedia del pan", especuló temeroso Emérito Velázquez mientras esperaba para comprar el pan normado en la cola de la panadería de Ayestarán y General Aguirre, en el Cerro.

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El Gobierno atribuyó la escasez que en los últimos días se ha presentado en productos como el pan de barra (de 10 y 5 pesos), el huevo "liberado" (0,90 pesos) o la carne de cerdo a que "la demanda sube hasta un pico inusual" por estos días, cuando "se acercan las fiestas de fin de año y el consumo de comida aumenta".

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El gobierno cubano implementará un nuevo racionamiento en la distribución subsidiada de papas por consumidor para el próximo año Continue reading
Y no podrá haberlos mientras éstos se despilfarren en medidas populistas como son las donaciones de hospitales a gobiernos izquierdistas Continue reading
La auditoría efectuada a la Empresa Provincial de Alimentos arrojó que varias toneladas de harina destinadas a la elaboración del pan han desaparecido Continue reading

La actividad más importante de la Casa de Cultura de Jaimanitas, vuelta ya una tradición en este pueblo costero del noroeste de La Habana, es la performance La Catedral del Picadillo, de los promotores culturales Luciano Puentes y Yarais López Álvarez. Y en este 2018 el Gobierno la dejó sin presupuesto.

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"La hierba es para los caballos", es la reacción del cubano medio cuando se le pregunta sobre la posibilidad de ser vegetariano. No obstante, algunos en la Isla optan por llevar ese estilo de vida, a pesar de las limitaciones en cuanto a variedad y precios.

Sofía es una mexicana que vive en Cuba. Se inició en el vegetarianismo hace 14 años. "Todo comenzó por una invitación", cuenta. "Me sugirieron en mi curso de yoga que lo intentara y no me resultó un problema".

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"¿Tú sabes lo que es estar comiendo, ver ante tus ojos tres o cuatro cucarachas y, al mismo tiempo, estar sacudiendo moscas? Supongo que dirán que si es barato, no reclames", comentó un cliente sobre una reciente experiencia en el restaurante Avellaneda, de la ciudad de Guantánamo.

"Tuve que alejarme de las paredes para comer solo espantado moscas", ironizó. "Higiene y Epidemiología debería cerrar ese lugar".

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La familia de Joaquinito Bustamante, de 40 años, siempre ha vivido del mar, pero en los últimos días ha quedado sin sustento gracias a una nueva arremetida del Gobierno. Lo mismo le ha ocurrido a otras familias de Jaimanitas. La mayoría de los afectados tiene miedo a hablar tras el hostigamiento que han sufrido.

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La cadena estadounidense Domino's Pizza tuvo que cancelar una promoción que había sacado en Rusia debido al éxito que tuvo la misma. La campaña —bautizada como Domino's Forever— consistía en ofrecer pizza gratis durante toda la vida para aquellas personas que se tatuaran el logo de la cadena y lo compartieran en sus redes sociales.

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"Si cuento solo con lo que llega a la carnicería, se me mueren los hijos de anemia", dice Heriberto, uno de los tantos guantamaneros que han decidido criar animales en sus casas y patios para remediar la carencia de carne en la dieta de su familia.

La estampa recuerda el llamado "Período Especial", cuando miles de cubanos de todo el país intentaron criar animales incluso en bañaderas ante la escasez de alimentos.

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Los riesgos para la salud no son suficiente argumento ante la falta de alimentos. Continue reading

El grupo cubano de música urbana Orishas considera que "en Cuba nadie se muere de hambre" y una entrevista con el diario español ABC en la que establece una comparación de la situación de la alimentación en la Isla con lo

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Al menos 60 turistas británicos han caído enfermos con brotes diarreicos y han tenido que recibir tratamiento de sueros y antibióticos tras su estancia en el Hotel Playa Pesquero, de Holguín. Los afectados se han quejado de las pésimas condiciones de la alimentación en el resort.

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En 1958, nuestro país tenía una res vacuna por cada habitante Continue reading
“Sales, gastas una ‘pila’ de pesos y regresas con pollo, perrito y hamburguesa, los tres mosqueteros de esta generación” Continue reading

Un youtuber cubano sale a las calles y es un conocedor del tema. En el pasado ha investigado qué se puede comer en la Isla por un dólar. (CAMALLERYS VLOGS)

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Unas 40 personas, entre ellas varios menores, fueron hospitalizadas con un cuadro de intoxicación alimentaria en Villa Clara (centro) tras ingerir un pastel en mal estado, informaron medios locales, reporta EFE.

Los afectados quedaron ingresados en dos hospitales de Santa Clara entre la noche del miércoles y esta madrugada con vómitos, diarreas y dolor abdominal, aunque ninguno presenta un estado grave, según la emisora local de radio CMHW.

Los niños fueron internados en el Hospital Infantil José Luis Miranda y los adultos en el Arnaldo Milián de Santa Clara.

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Un equipo internacional de científicos logró demostrar por primera vez que la espermidina tiene un efecto antienvejecimiento en los humanos. Esta molécula poliamina de origen natural ya era conocida por su efecto de prolongación de la vida en cultivos celulares y animales.

Según las conclusiones del estudio, publicadas en la revista American Journal of Clinical Nutrition, quienes lleven una dieta rica en espermidina podrán prolongar su vida hasta cinco años.

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El 42% de la población de Cuba, de 11.200.000 habitantes, presenta sobrepeso, una cuestión que los especialistas consideran "un problema de salud en el país".

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La razón, en este reporte de XINHUA.

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