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alimentación

Parece una guasa cubana, pero no lo es. Asombroso. Es una información publicada en Juventud Rebelde que anuncia, a bombo y platillo, que "las posibilidades de reanudar la ceba de pollo en Cuba están cercanas gracias a acuerdos de confidencialidad con firmas extranjeras", según fuentes del Departamento de Producción de la Dirección Avícola del Grupo Ganadero, adscrito al Ministerio de la Agricultura.

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Cocineros y sumilleres de España, Estados Unidos, México, Perú y República Dominicana inspirarán y actualizarán a sus pares cubanos sobre las últimas tendencias gastronómicas en un seminario, del 7 al 9 de junio en La Habana, que busca promover una Cuba "exótica y apetitosa".

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El Gobierno de Cuba y el Organismo Internacional de la Energía Atómica (OIEA) suscribieron este viernes en Viena un acuerdo de cooperación técnica para los próximos años con "prioridades en áreas específicas" de mayor interés para La Habana, según informó la oficial Prensa Latina.

El documento establece el trabajo conjunto en materias de "seguridad radiológica, la alimentación y agricultura, la salud humana y nutrición, agua y medio ambiente y energía e industria".

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"Es para animales", coinciden guantanameros sobre la calidad del picadillo que distribuye el Gobierno a través del sistema de racionamiento. "No deberían considerarlo apto para el consumo humano", insisten.

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Un grupo de 20 jóvenes cocineros cubanos se graduaron este fin de semana de la primera edición del programa YOCUTA (Young Culinary Talents), según informa el portal Caribbean News Digital.

YOCUTA es una iniciativa de Nestlé Professional con el apoyo de la Asociación de Federaciones Culinarias de Cuba.

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) contabilizó un total de 22 países que atraviesan actualmente una grave crisis alimentaria, entre los que incluyó a Venezuela, a pesar de haberle otorgado un reconocimiento en el año 2015.

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El Gobierno anunció que abrirá dos panaderías para celíacos en la Isla, que se localizarán una en Santa Clara y la otra en Santiago de Cuba, según dio a conocer el diario oficial Juventud Rebelde.

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La ministra cubana de Industria Alimentaria, María del Carmen Concepción González, planteó el lunes la posibilidad de colaborar con la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en proyectos de acuicultura y producción de alimentos, reportó EFE.

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Ernesto Guevara, allá por la primera década de la revolución cubana, aspiró a la aparición de un hombre especial, el hombre imprescindible para la construcción del socialismo con su carga de justicia social, ilustración y quizás otros atributos ineludibles para una mente egocéntrica que creía haber ganado, en la lucha guerrillera, una clarividencia definitiva. A aquel hombre lo definió como el hombre nuevo.

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Antes de que Fidel Castro llegara al poder en 1959, las frutas abundaban en Cuba, y a precios asequibles a todos los bolsillos. Entonces apenas había intromisión estatal en la producción y comercialización de esos renglones. Eran proverbiales, por ejemplo, los puestos de inmigrantes chinos esparcidos por pueblos y ciudades, los que ofertaban todo tipo de frutas, no solo las más conocidas.

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El vicepresidente del Grupo Empresarial Ganadero (GEG), Carlos Vladimir Ortiz Mursulí, afirmó que en 2016 se obtuvo la mayor producción de huevos en la Isla de los últimos 24 años, informa la web especializada en avicultura AviNews.

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Acaba de ver la luz, la publicación de la Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI) titulada Ventas de Productos Agropecuarios. Indicadores Seleccionados, 2015-2016, cuyo objetivo es presentar los resultados de las ventas de productos agropecuarios que se realizan en las diferentes formas de comercialización autorizadas por el régimen, tanto en valor como en físico.

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Un análisis prospectivo del Programa Mundial de Alimentos (PMA) hasta 2080 incluye a Cuba entre los territorios bajo amenaza de inseguridad alimentaria debido a las modificaciones del clima, alertó Laura Melo, la representante de PMA en Cuba, según dio a conocer el diario oficial leer más

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Autoridades de la Isla comenzarán un proyecto para criar tilapia en agua de mar, según dio a conocer el diario oficial Granma.

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Este lunes productos cárnicos de Brasil continuaban a la venta en la Isla, entre ellos el pollo congelado de las marcas Frangosul y Perdix, de las compañías JBS y BRF respectivamente, las mismas que están implicadas en el escándalo por adulterar sus productos, según dio a conocer la web 14ymedio.

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Leyendo el artículo de Frank Correa "Comer carne y pescado en Cuba", publicado en este sitio hace pocos días, recordé mis primeras horas en tierras norteamericanas, y la fuerza de los traumas que muchos cubanos tenemos, y de los cuales ni cuenta nos damos.

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El camión de la basura frena y Rebeca corre hacia el contenedor para hurgar en las bolsas. Es su carrera diaria contra el hambre, que tiene a muchos venezolanos viviendo de sobras, recoge un reportaje de la AFP.

Antes de que los desechos sean triturados, revisa veloz y encuentra un poco de pasta. Rebeca León tiene 18 años, está terminando la secundaria y vive en el barrio popular de Petare, en una casa que pese a su miseria cuenta con servicios básicos.

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El Gobierno cubano compró medicinas y equipamiento médico a Estados Unidos por más de 11 millones de dólares durante los dos últimos años, coincidiendo con la etapa de deshielo en las relaciones bilaterales que promovió la Administración de Barack Obama.

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Como habían anunciado sus responsables, Personas por el Trato Ético a los Animales (PETA, por sus siglas en inglés) llegó a La Habana y las "mujeres lechuga" salieron la tarde de este jueves a caminar por la calle Obispo.

Ya antes de las 12:00, la hora anunciada, la expectativa era grande en la esquina de Obispo y Mercaderes. Los habaneros y turistas no estaban enterados, pero sí una legión de periodistas que esperaban con cámaras y micrófonos.

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El Consejo de Ministros de la Isla llamó este martes a "perfeccionar la informatización de la sociedad" y a que las nuevas tecnologías "se conviertan en un arma para la defensa de la Revolución", según señaló el oficial Granma.

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Lo que hace PETA en La Habana equivale a visitar una prisión para alertar sobre los ‘peligros’ de ser libre Continue reading

Catalina es maestra de una escuela primaria en Jaimanitas. La mañana del sábado la pasó en una cola de CADECA, para extraer dinero de la tarjeta. Pero al llegar su turno, la empleada le dijo que la máquina estaba rota.

"¿Y ustedes no pueden poner un cartel allá afuera, que informe a la gente el problema… y así cuidarle su tiempo y su salud?", preguntó ella.

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Por tal de ahorrar dinero, muchos consumidores están dispuestos a arriesgar su salud Continue reading
Su adquisición se ha convertido en 'deporte de alto riesgo'

Autoridades de la Isla dicen que los volúmenes de producción actuales de carne porcina son elevados y que en 2016 se registró un récord de 194.976 toneladas, "el mayor de su historia", según dio a conocer el estatal Juventud Rebelde.

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José Ramón Machado Ventura, segundo secretario del Partido Comunista, llamó a los campesinos este domingo a acrecentar la producción agrícola, para "satisfacer el consumo interno y la creciente demanda del turismo", según dio a conocer el estatal leer más

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El Gobierno decidió eliminar el concepto de "pollo por pescado" y acordar la distribución de pollo con nuevos per cápita establecidos que entraron en vigor a partir del 1 de enero de 2017 en todo el país, según dio a conocer el estatal periódico camagüeyano Adelante.

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Familias enteras acuden a buscar restos de alimentos en los basureros venezolanos y, muchas veces, pelean con otras personas sin recursos por un desecho comestible o algún material reciclable que se pueda vender, reporta EFE.

Al conversar con algunas de las personas que hurgan en la basura, varios aseguraron que, aunque hay muchos vertederos, no cualquiera es provechoso.

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Cuando el hambre hizo salir a las calles a miles de venezolanos el verano pasado, el presidente Nicolás Maduro recurrió al Ejército para administrar los escasos alimentos en el país, poniendo a los generales a cargo de todo, desde la margarina hasta el arroz.

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Después de varios años de estudios y experimentación, según declaró una fuente oficial Continue reading
Muchos cubanos desconocen cómo debe ser la primera comida del día Continue reading
Un acuerdo comercial incluiría lácteos así como cárnicos en conserva, cocidos y ahumados Continue reading
Lo que hay que hacer para comer en Cuba Continue reading
Los clientes siguen esperando que las ofertas varíen y los precios bajen

Los trabajadores del sector no estatal que han emprendido negocios relacionados con servicios como la alimentación y la estética tendrán que someterse a una prueba de suficiencia para demostrar que tienen los conocimientos para las labores que realizan.

Según informa la estatal Agencia Cubana de Noticias (ACN), aquellos cuentapropistas que requieren el examen están convocados desde ahora y hasta el próximo mes de noviembre en las direcciones municipales de Educación.

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Hoy en Cuba es lujo lo que antes fue comida de pobres Continue reading

Cigarros Criollos y Titanes a siete pesos, Cigarros Aroma a 7,50, Refresco Coracan a un peso, Refresco Nacional (enlatado) a 10 pesos, Cerveza Mayabe a 18 pesos.

Eso es lo que dicen, en general, las tablillas de las cafeterías en pesos cubanos (CUP) de La Habana. Algunas incluyen otras ofertas, como panes con jamón, con pasta, con queso crema. Las hay especializadas, como las "Casas del Perro Caliente" de la calle 23, en el Vedado.

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Los alimentos están alcanzando costosos récords Continue reading

Los gobiernos de Cuba y Rusia, históricamente aliados, relanzan sus relaciones en materia nuclear con un acuerdo para el uso pacífico de la energía atómica firmado este martes en Viena, al margen de la Conferencia General del Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), reportó EFE.

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La distribución de picadillo de carne de res para niños de hasta 14 años es un "simulacro para hacernos creer que ellos se acuerdan de nuestros hijos", opina una madre trabajadora de una oficina gubernamental de La Habana Vieja, que se extraña por el interés hacia un tema que, al parecer, "no le preocupa a nadie".

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La implementación de la agricultura urbana se puso en práctica en Cuba a partir de la última década del pasado siglo, como parte de la estrategia del Gobierno para aplacar las embestidas de la crisis económica en el país, conocida como Periodo Especial.

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Los dos productos que provocan 'mayor insatisfacción' Continue reading

La producción de lácteos en la Isla se enfrenta a serias dificultades que van desde el envejecimiento y falta de mantenimiento en la industria, obsolescencia tecnológica, déficit en el acopio y distribución hasta la más elemental calidad de la materia prima fundamental (la leche fresca), reconocieron autoridades del sector.

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El Ministerio de Finanzas y Precios anunció que a partir de este martes bajarán entre un 6 y un 30% los precios de algunos alimentos y el calzado para niños que se vende en las tiendas en divisas.

El Gobierno dijo que la medida forma parte de su decisión de "aumentar de manera gradual la capacidad de compra del peso cubano".

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Se ha anunciado la medida por televisión Continue reading