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Cocina cubana

La monja católica italo-canadiense Sor Angele Rizzardo, una prestigiosa cocinera, ha regresado estos días con su talento culinario a Cuba, un país del que está enamorada y en donde el difunto dictador Fidel Castro quiso que la religiosa aportara su conocimiento para impulsar la gastronomía

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Chefs y expertos internacionales en gastronomía ven hoy a la cocina tradicional cubana como un potencial atractivo turístico, que los cocineros y productores locales deben esforzarse por preservar y desarrollar, en medio del creciente interés mundial por viajar a la Isla, reporta EFE.

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Cocineros y sumilleres de España, Estados Unidos, México, Perú y República Dominicana inspirarán y actualizarán a sus pares cubanos sobre las últimas tendencias gastronómicas en un seminario, del 7 al 9 de junio en La Habana, que busca promover una Cuba "exótica y apetitosa".

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La Asociación Mundial de Sociedades De Chefs (WorldChefs) declaró la cocina cubana Patrimonio Inmaterial del mundo, informaron hoy voceros de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) citados por la estatal Prensa Latina.

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Una delegación de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (World Association of Chefs Societies, WACS) visitará la Isla entre el 1 y el 6 de abril próximo para establecer contactos con autoridades del turismo, el comercio y la gastronomía, informaron el jueves fuentes del gremio citadas por la oficial Prensa Latina.

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