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industria láctea

La mayor parte de las más de 2.800 fábricas que posee la industria asociada a la producción de alimentos y bebidas en la Isla presentan un elevado deterioro de la infraestructura civil y tecnológica, y deficiencias en el diseño de su estructura que afectan el flujo productivo y limitan la ejecución de inversiones, admitieron autoridades del sector, citadas por el sitio oficial leer más

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La producción de lácteos en la Isla se enfrenta a serias dificultades que van desde el envejecimiento y falta de mantenimiento en la industria, obsolescencia tecnológica, déficit en el acopio y distribución hasta la más elemental calidad de la materia prima fundamental (la leche fresca), reconocieron autoridades del sector.

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